SPELUCCHINO

Al centro di ogni cucina, lo spelucchino emerge come un compagno di lavoro essenziale. Grazie alla sua lama affilata e al manico ergonomico, questo versatile strumento si adatta con precisione a una vasta gamma di compiti culinari. Che si tratti di affettare verdure croccanti, tritare erbe aromatiche o tagliare carni tenere, dimostra costantemente la sua affidabilità. La sua punta acuminata consente tagli precisi e dettagliati, mentre la lama robusta e bilanciata offre un controllo ottimale durante l'utilizzo. Grazie alla sua flessibilità e alla capacità di adattarsi a ogni esigenza in cucina, si conferma come un indispensabile alleato per chef professionisti e appassionati di cucina, garantendo una gratificante e soddisfacente esperienza in ogni momento di preparazione.

La linea Kasumi VG-10 PRO ha lama realizzata in acciaio inossidabile solido Cobalto VG10 giapponese, un materiale ad alto tenore di carbonio sviluppato appositamente per i coltelli. Con una durezza HRC di 59-60, queste lame raggiungono il livello ideale per coltelli professionali da cucina, garantendo prestazioni di taglio eccellenti e una durata del filo superiore rispetto alla maggior parte degli altri coltelli.
Il filo, perfettamente affilato e lucido, viene ottenuto attraverso un processo di doppia finitura e l'utilizzo di mole giapponesi ad acqua a grana #3000, conferendo alla lama un'affilatura professionale eccezionale.
Il manico, realizzato in marmo artificiale (resina metacrilata antibatterica), offre una presa comoda, è igienico e di lunga durata.