PETTY

Il coltello petty è uno strumento da cucina versatile e utile che ha origini giapponesi. Questo tipo di coltello è più corto e più sottile rispetto ai coltelli da chef tradizionali. La sua forma ricorda un po' quella di un coltello da verdure, ma è leggermente più lungo e ha una punta più affilata.
Il coltello petty è progettato per eseguire una varietà di compiti in cucina, come tagliare frutta, verdura, carne più piccola o per compiti di precisione. La sua forma sottile e la lama affilata lo rendono ideale per operazioni di taglio dettagliate, come sminuzzare erbe aromatiche o affettare aglio e cipolle.

Due Cigni omaggia due antichissime tradizioni di coltelli, quella giapponese e quella di Maniago che da millenni producono coltelli di altissima qualità.
Nella linea Hakucho le tipiche linee nipponiche dalle lame allungate e dalla punta acuta si uniscono allo stile delle lame maniaghesi creando un elegante connubio arricchito dal pregiato manico in legno di ulivo.