ZAKU GIRI

Il coltello Zaku Giri è un utensile da cucina giapponese distintivo e altamente specializzato, progettato per eseguire tagli netti e precisi. Una delle caratteristiche più evidenti del coltello Zaku Giri è la sua lama larga e piatta, che termina in un bordo rettilineo. Questa conformazione permette di effettuare tagli uniformi, ideali per la preparazione di verdure, carne e pesce.
L'equilibrio tra lama e manico è studiato per ridurre l'affaticamento della mano, permettendo di lavorare per periodi prolungati senza sforzo.
In cucina, il coltello Zaku Giri viene utilizzato per una varietà di compiti, dalla preparazione di ingredienti per piatti complessi alla realizzazione di tagli decorativi. La sua versatilità lo rende uno strumento indispensabile per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano ottenere risultati eccellenti nella preparazione dei loro piatti.

I coltelli da cucina Diacross sono realizzati dalla Sumikama Cutlery di Seki, rinomata capitale mondiale della coltelleria. Le lame sono forgiate in acciaio inossidabile arricchito con molibdeno e vanadio, conferendo eccellenti proprietà di resistenza alla corrosione e mantenimento del filo. Il manico è costituito da acciaio inossidabile 18-8, con una superficie testurizzata antiscivolo che garantisce una presa sicura e confortevole.
Questi coltelli, lavabili in lavastoviglie, si distinguono per la loro estrema leggerezza e bilanciamento, risultando ideali per un uso quotidiano.